Омлет с баклажанами
Рецепт от: Катя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 281 ккал
- Кухня: Авторская
Омлет с баклажанами отлично подойдет в качестве летнего обеда или для шведского стола для летней вечеринки.
Любителям омлета рекомендую попробовать приготовить рецепт омлета с колбасой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- 1 средний баклажан
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 луковицы
- оливковое масло по вкусу
- 1 пучок свежей мяты или петрушки
- 5 яиц
- 100 г сыра
- соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Баклажан нарезать кубиками по 1 см. В сковороду добавить достаточно масла и обжарить баклажаны около 10 минут, затем снять и смешать с мелко нарезанной мятой. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности, затем добавить чеснок.
-
В большой миске взбить яйца, добавить натеретый сыр, солью и перец. Добавить баклажаны и хорошо перемешать.
-
В сковороду вылить яичную массу с баклажанами, добавить обжаренный лук. Накрыть крышкой и готовить, пока омлет не подрумянится. Такой омлет можно запечь в разогретой духовке до золотистого цвета.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую омлет с артишоками. Должно быть вкусно.
Фото омлета с баклажанами.
Омлет с горошком
Омлет
Омлет Светофор
Омлет
Омлет с айвой
Омлет
Комментарии к рецепту
АААААА как вкусно глядя на омлет с баклажанами слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо!!!
омлет с баклажанами СУПЕР!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Если любишь омлет с баклажанами, посмотри еще омлет по-японски vkusnoprigotovim.ru/zakuski/omlet/omlet-po-yaponski.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Я приготовила омлет с баклажанами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Ой...как вкусно!!! Обожаю омлет с баклажанами!!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Катя здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без омлета с баклажанами я не знаю)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Омлет из яиц
Омлет
Омлет
Омлет