Омлет с карамелизованной грушей, горгонзолой, беконом и орехами пекан

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Коричневый сахар 1 столовая ложка
• Груши 1 шт.
• Сыр горгонзола 1/4 стак.
• Бекон 1 кусок
• Измельченные жареные орехи пекан 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 2 шт.

Приготовление

1. В хорошо разогретой сковороде поджарьте мелко нарезанный бекон до золотистого цвета. Снимите с огня.

2. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте сахар и растопите, примерно 1 минуту.

3. Добавьте очищенную от сердцевины и порезанную на большие куски грушу и обжарьте до мягкости 5 минут.

4. Посыпьте раскрошенным сыром и беконом и слегка растопите сыр.

5. Влейте слегка взбитые яйца и готовьте, не перемешивая, 2-4 минуты до готовности.

6. Порежьте на сегменты, посыпьте орехами и подавайте.