Гамбургеры с грибами и сыром

Ингредиенты на четыре порции

• 350 г фарша свиного или говяжьего
• 1 луковица
• соль, перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• растительное масло для жарки
• 4 круглые булочки
• 200 г грибов
• 1 луковица
• горчица, майонез
• 4 ломтика сыра (из нарезки)
• 1 сладкий перец
• 0.5 красной луковицы

Приготовление

1. Приготовить котлеты: мелко нарезать лук, добавить в фарш. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, добавить яйцо. Хорошо вымесить фарш. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Фарш разеделить на 4 части, скатать кружочки, затем приплюснуть, чтобы получились круглые плоские котлеты. Выложить на сковороду. Обжарить с одной стороны несколько минут, перевернуть на другую сторону, обжарить до готовности.

2. Отдельно обжарить на растительном масле нарезанный полукольцами лук по прозрачности. Добавить грибы и готовить около 10 минут.

3. Булочки разрезать пополам, смазать немного майонезом и горчицей (можно кетчупом). Выложить на булочку котлету, сверху грибы с луком, сверху положить по кусочку сыра. Выложить на противень и поставить в духовку на несколько минут. Лучше, если есть режим гриля, готовить под грилем, пока сыр на расплавится немного.

4. Вынуть булочки. Сверху выложить нарезанный кольцами лук и перец. Можно добавить маринованные огурчики. Сверху накрыть второй половинкой булочки. Можно есть!