Гамбургеры на мангале
Рецепт от: olesya73
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 8
- Калорий: 344 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На ужин, На обед, 23 февраля, К пиву
Гамбургеры на мангале (по Владу Пискунову) получаются очень сочными. Я и раньше делала гамбургеры на мангале, но когда усвоила несколько хитростей, результатом осталась очень довольна! Во-первых, фарш не надо солить, перчить, вымешивать и выбивать! Котлеты формируем максимально аккуратно, чтобы внутри фарш был практически рыхлым, во-вторых, в центре котлеты формируем углубление, тогда в финале котлеты получатся практически плоскими, а не надутыми! В-третьих, солим и перчим котлеты непосредственно на мангале! И еще, только я не знала, что булочки для гамбургеров делаются из теста бриошь?),,,
Любителям бургеров рекомендую попробовать приготовить рецепт домашних гамбургеров. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- говядина жирная 500 г
- булочки для гамбургеров (из теста бриошь) 5 шт.
- Салатные листья (по вкусу)
- маринованные огурцы (по вкусу)
- томатный соус 3 ст.л.
- сыр 30 г
Приготовление
-
Готовим все ингредиенты заранее, чтобы в финале собрать гамбургеры максимально быстро и употребить их горячими. Булочки разрезаем напополам.
-
Огурцы и сыр
-
Заранее готовим котлеты из жирной говядины. Если говядина была постной, перекрутите с ней бараний жир.
-
Котлеты готовим на решетке на мангале. Переворачиваем очень аккуратно силиконовыми щипцами, мясо рыхлое
-
Жарим до румяности, важно не пересушить! Чтоб весь жир не успел вытечь!
-
Затем подрумяниваем половинки булочек.
-
Формируем гамбургеры в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
-
Подаем и употребляем сразу же, в горячем виде! Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гамбургеры с курицей, фетой и шпинатом. Должно быть вкусно.
Фото гамбургеров на мангале.
Гамбургеры с креветками
Бургеры
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт гамбургеры на мангале!
Лучше делать гамбургеры на мангале строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
А я делала гамбургеры на мангале строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://vkusnoprigotovim.ru/zakuski/burgery/gamburgery-s-krevetkami.
Большое спасибо!!!
У olesya73 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Olesya73 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вот сейчас по Вашему рецепту, olesya73, делаю это чудо чудное;)
Olesya73, большое спасибо за рецепт гамбургеров на мангале!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Делала гамбургеры на мангале только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Гамбургеры на мангале супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гамбургеры на мангале:)))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю гамбургеры на мангале)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.