Рецепт от: sharonova_71
Постоянные завсегдатаи бургерных? Любите вкус сочного мяса, хрустящих булочек и свежих овощей, которые придают бургеру неповторимый вкус? А давайте их сделаем сами!
Предлагаю приготовить гамбургер с курицей.
Для данного бургера я взяла куриные бедра без костей, но при желании можно взять куриное филе.
В качестве основы маринада я использовала молоко, его можно заменить йогуртом, кефиром, жидкой сметаной, растительным маслом.
Поскольку, сегодня мне захотелось индийских ноток, поэтому в качестве основной специи у нас - индийскую смесь пряностей для курицы, отдаленно она напоминает карри. Вы можете использовать любые другие пряности и специи по вкусу.
Любителям бургеров рекомендую попробовать приготовить рецепт гамбургера. Очень даже ничего.
Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Попробуйте маринад на вкус. Он должен иметь насыщенный вкус и аромат специй и быть достаточно соленым.
Вот такой состав у моей смеси пряностей... Вместо нее можно использовать другие специи, например, карри, паприку, куркуму, имбирь.
Из куриных бедер удалить кости, сформировать равные по толщине кусочки и немного отбить. Мясо птицы замариновать в маринаде со всех сторон и оставить на 20-30 минут. В зависимости от размера бедрышек можно использовать 2 или 4 кусочка.
Готовим соус. Выдавливаем сок лимона, нам нужно 1-3 ст. л. Если вы первый раз готовите такой соус, то лимонный сок лучше всего добавлять в самом конце небольшими порциями, так вам будет легче регулировать вкус соуса.
Зелень измельчить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс. Добавить соль, специи для курицы и черный молотый перец.
Добавляем сметану, майонез, лимонный сок и все хорошо перемешиваем. Пробуем и доводим до нужного вкуса.
Листья салата промыть, просушить и порезать полосками. При желании листья салата можно оставить целыми.
Огурцы и помидоры помыть и порезать тонкими ломтиками.
Булочки разрезать на 2 части.
На разогретую сухую сковородку кладем половинки булочек мякотью вниз. И подсушиваем до легкой золотистой корочки.
Мясо обжариваем на небольшом количестве разогретого растительного масла в сковородке, барбекю или в духовке.
Обжариваем птицу с двух сторон до готовности. Заворачиваем в фольгу и оставляем на 5-10 минут чтобы мясо распределило сок и набралось вкуса.
Румяные булочки снимаем с огня.
Начинаем формировать бургеры. Обе части булочки смазываем соусом. Кладем колечки лука. При желании его можно замариновать. Затем добавляем листья салата.
На салат кладем курицу. Она не должны быть слишком горячей, иначе все овощи быстро потеряют свою свежесть и вид. Сверху можно добавить немного соуса.
На курицу произвольно укладываем помидоры и огурцы. Можно использовать свежие огурцы, соленые или маринованные.
Закрываем гамбургер второй частью булочки и немного придавливаем его. Лучше всего закрепить бургер шпажкой.
Кушать бургеры нужно сразу же после их приготовления. Пока булочка хрустящая, овощи свежие, а мясо теплое.P.S.: Чем больше соуса вы добавите в бургер, тем сочнее он будет. Но в тоже время, слишком сочный гамбургер будет сложно кушать ;)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую австралийский гамбургер с куриной грудкой. Должно быть вкусно.
Гамбургер с картошкой
Бургеры
Гамбургер c говядиной
Бургеры
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гамбургер с курицей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Не умею готовить в принципе вообще, а гамбургер с курицей сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
гамбургер с курицей съели за один присест!
Хотела приготовить уже сегодня vkusnoprigotovim.ru/zakuski/burgery/gamburger-na-salatnykh-listyakh и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибо sharonova_71 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Хороший рецепт. Спасибо
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо, sharonova_71!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим гамбургер с курицей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо большое за замечательный рецепт гамбургера с курицей.
Sharonova_71, спасибо за прекрасный рецепт! гамбургер с курицей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Офигенно вкусно получается гамбургер с курицей и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Дорогая sharonova_71!!!
Приготовила гамбургер с курицей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
А реально это кто-нибудь готовил?
Гавайский гамбургер
Бургеры
Домашний гамбургер
Бургеры