Голландские вафли с карамелью

Рецепт от: bortenko_82

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 411 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям вафель рекомендую попробовать приготовить рецепт вафель. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • мука (500 г)
  • масло сливочное (250 г)
  • сахарный песок (150 г)
  • молоко (1/2 бокала)
  • дрожжи (50 г)
  • жидкий мед (200 мл)
  • яйцо
  • дрожжи высушенные (ч. л)
  • сахар-песок (бокал)
  • топленое масло (бокал)
  • яйцо (2 шт)
  • мука (3 ст)
  • масло сливочное (половина бокала)
  • кукурузная патока (бокал)
  • масло растительное (ст.л.)
  • корица (щепотка).

Приготовление

  1. Особенность этого голландского десерта присутствие начинки между двумя хрустящими вафлями.

  2. В классическом рецепте в качестве таковой используется мед.

  3. Необходимо приготовить следующий набор продуктов:

  4. Процесс приготовления:

  5. 1.

  6. Масло нужно растопить.

  7. Молоко немного подогреть.

  8. 2.

  9. Готовим тесто.

  10. Здесь потребуется соединить все компоненты, кроме меда.

  11. Вымешиваем тесто до полной однородности и ставим его в теплое место, чтобы поднялось.

  12. 3.

  13. Делим тесто на небольшие комочки и смазываем каждый растительным маслом.

  14. 4.

  15. Кладем комочек в вафельницу и закрываем.

  16. 5.

  17. Включаем нагрев и выпекаем вафли.

  18. Они считаются готовыми после того, как получат красивый золотистый оттенок.

  19. Настоящие голландские вафли всегда тонкие и представляют собой две хрустящих пластинки, склеенных при помощи меда.

  20. Чтобы добиться такого результата, аккуратно разрезаем полученную вафлю ножом (поперек).

  21. Смазываем половинки медом и склеиваем.

  22. Второй вариант рецепта.

  23. Здесь роль начинки выполняет домашняя карамель.

  24. Ингредиенты:

  25. Желательно использовать устройство именно для выпечки голландских вафель, но за неимением такового можно пользоватьсятем, что есть.

  26. Приготовление:

  27. 1.

  28. Соединяем дрожжи с ложкой сахара.

  29. Заливаем небольшим объемом достаточно трех ложек теплой воды.

  30. 2.

  31. Топленое масло взбиваем при помощи миксера, добавив в него немного корицы и соль.

  32. 3.

  33. Соединяем масло с дрожжами, мукой и яйцами.

  34. Вымешиваем и оставляем подниматься.

  35. 4.

  36. В небольшом сотейнике соединяем остатки сахарного песка, патоку и корицу.

  37. Прогреваем смесь на малом огне до момента закипания и сразу снимаем.

  38. Затем добавляем в карамель растопленное сливочное масло.

  39. 5.

  40. Тесто делим на небольшие по размеру шарики и выпекаем из каждого тонкую вафлю.

  41. 6.

  42. Режем ее надвое при помощи ножа.

  43. Смазываем поверхность карамелью и снова соединяем.

  44. Как видно на фото, голландским вафлям традиционно придают круглую форму.

  45. Чтобы полностью воспроизвести рецепт, просто обрежьте пластинки при помощи чашки.

  46. При подаче десерт поливают медом.

На заметку

Голландские вафли с карамелью - один из вкуснейших десертов, которым можно побаловать своих домочадцев за завтраком.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую голландские вафли. Должно быть вкусно.

Рецепт голландских вафель с карамелью

Фото голландских вафель с карамелью.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
itoulomer
itoulomer

Да голландские вафли с карамелью так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
bortenko_82, спасибо!

ademoscie
ademoscie

Это было превосходно...
чуть голландские вафли с карамелью вместе с пальцами не слопала)

redis
redis

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Лиза Агамиров
Лиза Агамиров

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Зимина Аника
Зимина Аника

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

alalatr
alalatr

Bortenko_82, рецепт голландских вафель с карамелью замечательный!
Спасибо!

Сурженко Софья
Сурженко Софья

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сырные вафли, но теперь можно попробовать приготовить и голландские вафли с карамелью.

Заславец Алена
Заславец Алена

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо bortenko_82 за рецепт!!!

Асия Маслов
Асия Маслов

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!