Тортик kitty

Ингредиенты на десять порций

• маргарин - 200 г
• сахар - 1 стак.
• яйцо - 4 шт.
• мука - 2 стак.
• разрыхлитель - 15
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• творог - 200 банок
• сметана - 200 г
• сливки - 200 г
• бисквит - по вкусу
• апельсиновая цедра - по вкусу
• фрукты - по вкусу
• мастика - по вкусу

Приготовление

1. Размягчить маргарин в микроволновке, либо достать его заранее и дать постоять. Взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца.

2. Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать в тесто, перемешать до однородности.

   

3. С апельсина снять цедру.

   

4. ...и добавить ее к тесту. Перемешать ложкой.

   

5. Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто. Разровнять. И отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

   

6. Выпекать минут 40. На готовность проверяем шпажкой.

   

7. Разрезаем наш бисквит на три части.

   

8. Творог, сметану и сахар взбить в миксере до увеличения в объеме.

   

9. Персики порезать. Апельсины очистить и порезать.

   

10. Добавляем в наш крем сливки и взбиваем еще минуты 3.

    

11. Первый корж пропитываем (у меня в этот раз пропитка - сироп от персиков)

    

12. Крем зрительно (или на весах) делим пополам и половину первой половины) выкладываем на пропитанный бисквит. На крем кладем персики и закрываем второй частью крема.

    

13. Накрываем вторым бисквитом. Пропитываем его и повторяем процедуру уже с апельсинами.

    

14. Накрываем третьим бисквитом. Пропитываем и оставляем в холоде на несколько часов (я на ночь).

    

15. Затем выравниваем выступающий крем. В случае необходимости немного подрезаем.

    

16. Обмазываем кремом для выравнивания и ставим на холод минут на 30.

    

17. Выравниваем окончательно.

    

18. Обтягиваем основной мастикой.

    

19. Украшаем цветочками.

    

20. ...цифрой по необходимости.

    

21. ...сажаем рядом нашу Kitty... (мне нужно было именно рядом, т. к. заказчики ограничили высоту под размер коробки) сверху будет смотреться еще лучше

    

22. Готово!