Тесто картофельное дрожжевое

Рецепт от: lisa

Рецепт: Простой
Время приготовления: 6 ч
Порций: 12
Калорий: 280 ккал
Кухня: Украинская

Любителям теста рекомендую попробовать приготовить рецепт заварного дрожжевого теста. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

Картофель 3 шт.
Молоко 1,5 стак.
Пшеничная мука 650 г
Сухие дрожжи 7 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 1/2 столовой ложки
Соль 0,3 чайной ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки

Приготовление

В 1,5 стакана молока растворяем сухие дрожжи, высыпаем 250 г муки. Оставляем опару в теплом месте примерно на 1 час.
Отвариваем картофель, перетираем его в блендере в пюре.
Когда опара поднимется, добавляем в тесто растопленное масло, яйца, сахар, соль, картофельное пюре, все хорошо перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазать руки подсолнечным маслом). Тесто должно получиться гладким. Если тесто с данным количеством муки не получается однородным и гладким, добавить еще муки.
Оставляем тесто в теплом месте примерно на 3 часа.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую постное дрожжевое тесто. Должно быть вкусно.

Фото теста картофельного дрожжевого.

Картофельное тесто для пирожков

Тесто

Картофельное тесто для пирога

Тесто

Дрожжевое тесто на лепешки

Тесто

Холодное дрожжевое тесто

Тесто

Дрожжевое тесто, постное

Тесто

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

toucia

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ulonomo1992

Lisa, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

vera75

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Краснов Роза

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ormupimiu

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lisa за отличные и простые рецепты!

martynova_87

Lisa, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

lalyascun1996

А я готовлю по этому рецепту картофельного теста для пирожков.

arina88

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Ира Кобелева

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Катарина Печникова

Я выбрала тесто картофельное дрожжевое, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))