Тесто для пончиков

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Молоко - 1,5 стак.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Масло сливочное - 70 г
• Мука пшеничная - 4 стак.

Приготовление

1. Дрожжевое тесто для пончиков - это классический вариант. Для приготовления бездрожжевого теста замените молоко кефиром, а дрожжи - пищевой содой.

2. Для приготовления пончиков вам понадобится фритюрница или сковорода с толстым дном и высокими бортами. Пончики, приготовленные из теста по этому рецепту, получаются очень пышными, мягкими и воздушными.

3. Стакан использовался объемом 200 мл.

4. Для приготовления дрожжевого теста на пончики подготовим продукты по списку.

5. Молоко подогреваем до теплого состояния. Добавляем растопленное сливочное масло.

   

6. Добавляем также в миску яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

   

7. Вмешиваем дрожжи и частями муку, замешиваем тесто.

   

8. Тесто накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте для подъема. В зависимости от температуры в помещении, для подъема тесту потребуется 1-1,5 часа.

   

9. Тесто для пончиков готово.

10. Из подошедшего теста формируем шарики и жарим пончики. Вкусных вам пончиков!