Тесто для лапшерезки

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 400 г
• Желтки — 8 шт.
• Растительное масло — 80 мл
• Соль — 3 г
• Вода — 1 ст.л.

Приготовление

1. Все ингредиенты необходимо смешать в миске, замесите тесто. Вымешивайте его руками около десяти минут, чтобы оно получилось эластичным и плотным.

2. Пропустите тесто через лапшерезку с роликом несколько раз. Затем, когда пласт теста станет достаточно тонким, поменяйте насадку и нарежьте тесто на тонкие полосочки.

   

3. Готовую лапшу можно стразу отваривать. Если вы хотите ее хранить, тогда посыпьте лапшу мукой и отложите в морозильную камеру.