Рецепт от: okensus
Полезная и вкусная шарлотка осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби Лито ТМ Биокор идеально подойдут для этого пирога. Очень часто пеку по этому рецепту. За основу взяла рецепт Александра Селезнева.
Любителям шарлотки рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки. Очень даже ничего.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать рубашку: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы.
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.
Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.
Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.
Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби.
Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге.
Добавить яблоки и перемешать.
Выложить смесь в форму и выпекать при 175 С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось.
Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов.
Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шарлотку без яиц. Должно быть вкусно.
Шарлотка с клюквой
Шарлотка
Домашняя шарлотка
Шарлотка
Шарлотка яблочная
Шарлотка
Комментарии к рецепту
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Привет!
Я не ем шарлотку с отрубями!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Легко и вкусно!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО http://vkusnoprigotovim.ru/vypechka/sharlotka/nezhnaya-sharlotka.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шарлотки с отрубями ещё не пробовала:D
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Рецепт шарлотки с отрубями — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Okensus, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шарлотки с отрубями.
Шарлотка с какао
Шарлотка
Нежная Шарлотка
Шарлотка