Шарлотка карамельная

Рецепт от: Мария Решетникова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 910 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям шарлотки рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • сахар — 300 г
  • яблоко — 3 шт.
  • сок лимонный — 1 ч.л.
  • сахарная пудра
  • мята
  • мороженое
  • яйцо — 8 шт.
  • соль
  • мука — 150 г
  • крахмал — 50 г

Приготовление

  1. Растапливаем 100 г сахара в сотейнике с толстым дном. Получившуюся карамель выливаем на дно формы для запекания.

  2. 2. Очищаем яблоки, нарезаем кубиком, выкладываем ровным слоем поверх карамели и сбрызгиваем соком лимона.

    шарлотка карамельная. Шаг 2
  3. 3. Белки отделяем от желтков. К белкам добавляем немного соли и взбиваем до пышной пены. Продолжаем взбивать, постепенно добавляя 200 г сахара. Вводим желтки и перемешиваем. Соединяем муку с крахмалом и аккуратно вводим в яичную массу с помощью лопатки.

    шарлотка карамельная. Шаг 3
  4. 4. Тесто выливаем в форму поверх яблок. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут.

    шарлотка карамельная. Шаг 4
  5. 5. Готовую шарлотку переворачиваем из формы на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой и подаем с шариком мороженого. Приятного аппетита!

    шарлотка карамельная. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шарлотку без яиц. Должно быть вкусно.

Рецепт шарлотки карамельной

Фото шарлотки карамельной.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
golen
golen

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

petunova_71
petunova_71

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Ника Тимичева
Ника Тимичева

Мария спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nadya85
nadya85

Спасибо, Мария, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

endin
endin

Я сделала шарлотку карамельную, все получилось очень даже..!
Мария, спасибо большое!!

sonya
sonya

Вот это ДААААА!!!

nadezhda
nadezhda

Наверно нужно порепетировать приготовление бисквитной шарлотки. А то вдруг опростоволосимся.

Клемина Элеонора
Клемина Элеонора

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Парамонова Ляля
Парамонова Ляля

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шарлотку карамельную на её день рождения:)))
Мария, огромное спасибо за ваши рецепты!!

sicoryind1994
sicoryind1994

А я думала разбираюсь в приготовлении шарлотки карамельной:D:D, а здесь такое:)

aning1991
aning1991

Большое спасибо так вкусно

Редько Василина
Редько Василина

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

dianova_80
dianova_80

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шарлотку карамельную первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Светлана Шулюпина
Светлана Шулюпина

А я готовлю шарлотку карамельную в первый раз.

yanulya72
yanulya72

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

rasce1995
rasce1995

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!