Простые шоколадные пряники

Ингредиенты на тридцать пять порций

• Мука пшеничная — 0,9 кг
• Какао — 3-4 ст.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 18 г
• Сахарный песок — 450 г
• Соль — 1 Щепотка
• Желтки — 2 шт.
• Молоко — 0,5 л
• Подсолнечное масло — 70 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Белки — 2 шт.
• Лимонная кислота — 1 Щепотка

Приготовление

1. Просейте муку в миску, добавляете соду, разрыхлитель для теста, какао, перемешайте.

2. 2. В отдельной миске смешайте куриные желтки, сахар, соль, подсолнечное масло, влейте молоко, перемешайте.

   

3. 3. К жидким составляющим добавьте смешанные сухие ингредиенты, перемешайте до однородной консистенции и оставьте на 1 час.

   

4. 4. Столешницу присыпьте мукой, выложите часть теста и скатайте колбаску, разрежьте ее на кусочки, каждый скатайте в шарик.

   

5. 5. Сложите шарики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 25-30 минут при 180 градусах в духовке.

   

6. 6. Для глазури: в миске венчиком смешайте сахарную пудру, белки, лимонную кислоту.

   

7. 7. Пряники порционно переложите в глубокую миску и полейте приготовленной глазурью, перемешайте.

   

8. 8. Выложите пряники на поднос и оставьте их на 15 минут для застывания.