Рецепт от: timead1972
Любителям пряников рекомендую попробовать приготовить рецепт пончиков классических. Очень даже ничего.
1.
Смешать 5 стаканов муки, соду, соль и пряности.
Отставить смесь в сторонку.
2.
В большой миске или объемной чаше блендера стереть масло и сахар до кремообразного состояния.
лучше всего делать это вручную, деревянной лопаточкой.
Добавить черную патоку (в России и странах быв.
СССР можно купить при хлебзаводах, в Европе - в магазинах сздорового питания), или мед со жженкой, яйца, и смешивать до гладкости.
Затем добавить горячую воду и уксус, снова вымешать.
3.
Вмешать в эту массу смесь муки и пряностей.
Тесто должно получиться плотным и пластичным, как пластилин.
Можно добавить еще муки, если нужно.
4.
Разделить как минимум на две части, а лучше на 4, завернуть в целлофан и положить в холодильник где-то на час.
5.
Нагреть духовку до средней температуры, градусов 180.
Затем раскатывать на доске, чуть-чуть припыленной мукой, в пластины по полсантиметра или чуть тоньше.
Вырезать фигурки ножом или формочкой.
Выкладывать на противень, покрытый вощеной бумагой.
Смазывать бумагу или противень маслом не нужно, тесто и так жирное.
Печь минут пятнадцать-двадцать.
Пряники должны увеличиться в объеме и вкусно запахнуть; нужно внимательно следить, чтобы нижняя сторона не успела потемнеть, сверху и снизу они должны быть одинакового ровного цвета.
Горячие пряники от листа не отдираются, и не надо.
Можно снять весь лист бумаги целиком и отложить в сторонку на несколько минут.
Остынут и легко отделятся.
Еще теплые пряники можно украшать глазурями, обклеивать кондитерскими украшениями и мелкими конфетами-орешками и проч.
Именно из такого теста делают пряничные домики: вырезают заготовки-развертку, готовые панели склеивают глазурью.
Классические пряничные человечки
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пряничных человечков с какао. Должно быть вкусно.
Сочники классические
Сырники
Пряничные домики
Пряники
Комментарии к рецепту
Timead1972, спасибо за новый вариант классических пряничных человечков.
Нужно будет обязательно попробовать
Это, реально, вкуснотища.
Мама сделала классических пряничных человечков!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Все понятно и наглядно в рецепте классических пряничных человечков.
Готовить с timead1972 одно удовольствие!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Timead1972!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Посмотрите рецепт классических сэндвичей, не пожалеете.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классических пряничных человечков, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Ну, это было превосходно!
классических пряничных человечков вместе с пальцами едва не съела)