Бабушкины прянички

Ингредиенты на шестьдесят порций

• 75 г сахара
• 1 кг муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 г маргарина
• 175 г сахара
• 3 желтка
• 2 яйца
• 250 г меда
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. воды
• 1 ч.л. какао
• 1 пакетик приправы для пряников (корица, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех)
• 2 белка
• 300 г сахарной пудры
• сок 1/2 лимона

Приготовление

1. 75 г сахара поджарить на тефлоновой сковороде или в тефлоновой кастрюле до состояния карамели.

2. Смешать муку с разрыхлителем.

3. Маргарин растереть с 175 г сахара. Добавить 3 яичных желтка и 2 целых яйца, перемешать. Добавить мед, сахар-карамель, воду, специи, какао, соду, и в конце муку с разрыхлителем.

4. Замесить тесто. Раскатать толщиной около 0,5 см и вырезать любимые формы. Положить на противень, смазанный маслом.

5. Нагреть духовку до 175 градусов С.

6. Печь 10-15 минут в разогретой духовке.

7. Приготовить глазурь: все ингредиенты для глазури растирать до тех пор, пока масса не станет нежная и воздушная.

8. Когда прянички остынут - помазать глазурью и украсить.