Американские пончики донатс
Рецепт от: lalyascun
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 21
- Калорий: 450 ккал
- Кухня: Американская
Донатсы считаются американским лакомством, однако их происхождение - истинно европейское: прадедушками донатсов принято считать традиционные голландские рождественские масляные шарики (oliebollen), которые упоминаются уже в 16 веке. Современное же название Doughtnut или Donuts пончики получили в Пенсильвании. Более конкретно историки дают дату появления дырки у донатсов, они утверждают, что эта идея принадлежит моряку Хансону Грегори, который в 1847 году с помощью крышки от банки для перца вырезал знаменитую дырку, чтобы пончики хорошо прожаривались и в середине. Сверху донатсы глазируются различными помадками, можно сверху посыпать кондитерскими посыпками. Существует множество рецептов донатсов, но этот мне понравился больше всего. Пончики получаются пушистые, мягкие, долго не черствеют. Очень вкусно с кофе или молоком.
Любителям пончиков рекомендую попробовать приготовить рецепт пончиков. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать одна порция
- молоко - 250 мл
- дрожжи свежие - 30 г
- соль - 1
- сахар - 60 г
- масло сливочное - 40 г
- сахар ванильный - 10 г
- мука - 500 г
- шоколад черный горький - 200 г
- сливки - 50 г
- масло растительное - по вкусу
Приготовление
-
В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, желтки и 1/2 часть нормы муки. Накрыть мокрым полотенцем и поставить подниматься в теплое место. Дать подойти два раза и обмять.
-
Затем добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло, ванильный сахар и остальную муку. Хорошо вымесить и дать подняться тесту еще два раза.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать круги Ф-8-10см, в центре вырезать отверстия диаметром 1.5-2.0см. У меня получился 21 пончик.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой и выложить на него донетсы. Поставить в теплое место и дать подойти 15-20 мин
-
В сковороду налить растительное масло так, чтобы пончики в нем плавали, нагреть его. Жарить пончики с двух сторон до золотистой корочки.
-
Готовые донетсы выложить на бумажную салфетку для удаления от лишнего жира.
-
Растопить на водяной бане или в микроволнровке шоколад со сливками, перемешать до однородной массы.
-
Остывшие донетсы окунуть с одной стороны в шоколад и выложить на блюдо. Для быстрого застывания глазури можно поставить их холодильник на 5-10 мин
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тыквенные пончики. Должно быть вкусно.
Фото американских пончиков донатс.
Пончики на кефире
Пончики
Пончики из тыквы
Пончики
Быстрые пончики
Пончики
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Мой парень просто обожает американские пончики донатс))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Lalyascun, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Хотела приготовить уже сегодня пончики без яиц и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант американских пончиков донатс ещё не пробовала:D
Искала рецепт американских пончиков донатс и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Lalyascun, спасибо вам огромное!!!
американские пончики донатс супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Вот это ДААААА!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Пончики без яиц
Пончики
Пончики с маком
Пончики