Пицца с шампиньонами и куриным фаршем

Ингредиенты на шесть порций

для теста:

• вода 200 мл
• мука 1/2-2 стак.
• масло оливковое 1 ч.л.
• дрожжи сухие ½ ч.л.
• соль ½ ч.л.
• сахар 1 щепотка

для начинки:

• куриный фарш 160 г
• сыр твердый 150 г
• шампиньоны 80 г
• помидоры 2 шт.
• соус томатный 4 ст.л.
• масло оливковое 1-2 ч.л.
• специи

Приготовление

1. Из просеянной муки и сухих дрожжей с добавлением оливкового масла, соли и сахара приготовить на воде тесто, дать постоять в тепле около часа, чтобы увеличилось в объеме.

2. Для начинки нарезать на тонкие пластинки шампиньоны, помидоры - на полукольца, измельчить на терке сыр, подготовить куриный фарш. Дать прогреться до 200 градусов духовке. Раскатать в полсантиметра тесто для основания пиццы, уложить на смазанный маслом противень.

3. Смазать основу тонким слоем томатного соуса, равномерно разложить куриный фарш, пластинки грибов, помидоры, побрызгать оливковым маслом, сдобрить приправой для пиццы, задвинуть противень в духовку.

4. Для начала подержать пиццу с шампиньонами и куриным фаршем около 6 минут, достать, присыпать сырной стружкой, отправить еще на четверть часа допекаться.