Луковая пицца с кукурузой и моцареллой

Ингредиенты на две порции

Для теста:

• Вода - 250 мл
• Сахар - 20 г
• Масло растительное - 40 мл
• Дрожжи сухие, те, что кладут сразу в муку - 8 г
• Мука - 350 г
• Соль - 10 г

Начинка:

• Лук репчатый - 2 шт.
• Кукуруза консервированная - 0.5 банки
• Помидоры - 2 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Карри - 1 ч.л.
• Моцарелла - 150 г

Приготовление

1. У меня все в семье любят лук, свежий и особенно запеченный - в вегетарианской пицце. Основа начинки этой пиццы - лук с карри. Ароматно и вкусно!

2. Я недавно вернулась из Турции. И, конечно, было все включено. Злоупотребляла, не скрою, но и кое-что интересное попробовала. Пицца с кукурузой - это вкусно! В данном рецепте я соединила два любимых компонента - лук и кукурузу, и ни какого мяса не надо! Такая пицца идет на "Ура!" в жаркий день и особенно с видом на море. Готовьте - не пожалеете!

3. Для приготовления луковой пиццы с кукурузой и моцареллой подготовим овощи, муку, дрожжи, кукурузу, растительное масло, немного соли и сахара, щепотку карри, сыр.

4. Влить в миску воду, добавить соль и сахар, всыпать муку и дрожжи (те, которые кладут сразу в муку), добавить немного масла.

   

5. Завести тесто. Лучше бы я сделала это в хлебопечи, но раз уж решила вручную, то лучше позову мужа, эта работа - как раз для него. Пять минут и тесто готово!

   

6. Поместим тесто в миску и накроем пленкой. Оставим на 50 минут для первого подъема, потом тесто нужно обмять и оставить для второго подъема.

   

7. Пока тесто подходит, подготовим лук. Начистим головки и нарежем не очень мелко. Поместим в сито и ошпарим кипятком. Дадим воде стечь.

   

8. Добавим карри и перемешаем. Лук готов.

   

9. Тем временем наше тесто подошло во второй раз, и можно готовить пиццу.

   

10. Тесто раскатать или растянуть по форме для пиццы и смазать растительным маслом.

    

11. Выложить лук ровным слоем.

    

12. Добавить кукурузу.

    

13. Тонко нарезать помидоры и выложить на пиццу.

    

14. Моцареллу нарезать.

    

15. Выложить на пиццу. Мне показалось мало одного шарика моцареллы, и я добавила немного козьего сыра. Поставить пиццу в духовку и выпекать 20 минут при 200 градусах.

    

16. Луковая пицца с кукурузой и моцареллой готова к употреблению.

17. Подавайте горячей. Приятного аппетита!