Рогалики на маргарине

Ингредиенты на двадцать порций

• Пшеничная мука - 3.5 стак. (200 мл)
• Маргарин - 200 г
• Куриные яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Мармелад - 500 г
• Растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление

1. Необходимые ингредиенты

2. В сахар вбиваем яйца

   

3. Смешиваем до легкой пены

   

4. Муку смешиваем с разрыхлителем и рубим в ней маргарин (можно заменить сливочным маслом)

   

5. Затем протираем руками в крошку - можно, конечно, и ножом, но руками это делать намного быстрее. Далее можно поступить двумя способами - смешать крошку в миске с яичной смесью, а можно сделать в мучной крошке углубление и влить жидкую смесь, а затем, постепенно собирая крошку по краям, замесить тесто. Сегодня я воспользовалась вторым способом. Муки может потребоваться чуть больше или меньше

   

6. Готовое тесто получается гладким и ровным. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30 минут

   

7. Тем временем подготовим мармелад, его нарезаем длинными ломтиками по длине рогалика

   

8. Тесто достаем из холодильника и делим на 3-4 части

   

9. Каждую часть тонко раскатываем в круг и разрезаем на 8 частей, если хотим рогалики побольше

   

10. Или на 16 частей, если хотим маленькие рогалики

    

11. На каждую часть кладем по кусочку мармелада. И, конечно же, мармелад можно заменить густым повидлом или джемом, главное, чтобы начинка не вытекала

    

12. Скручиваем рогалик начиная с широкой стороны

    

13. Выкладываем рогалики на смазанный противень

    

14. Так же поступаем и с остальным тестом. Из указанных ингредиентов у меня получилось 2 противня рогаликов

    

15. Выпекаем рогалики при 200 градусах 20-25 минут

    

16. Приятного чаепития!