Творожно-апельсиновые оладушки

Ингредиенты на четыре порции

• гр.творога 200 г
• яйцо 2 шт.
• мука 0,7 стак. (или немного больше половины)
• сахар 3 ст.л.
• сметана 2 ст.л.
• цедра 1 апельсина
• разрыхлитель теста 1 ч.л. (с горкой)
• соль, ванилин по вкусу
• подсолнечное масло без запаха для обжаривания

Приготовление

1. Творог протереть через сито (я не делала этого-творог был однородный), муку перемешать с разрыхлителем, яйца растереть с сахаром, добавить сметану, цедру апельсина - перемешать, соединить все ингредиенты. Дать тесту отдохнуть 15-20 минуток, накрыв салфеткой... Выкладывать ложкой на сковороду с разогретым маслом, обжаривать с двух сторон на среднем (слабом) огне (можно и под крышкой).

2. Можно кушать со сметанкой, джемом или без ничего

3. . ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.