Шоколадные оладушки

Рецепт от: Кристина Кургина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Авторская

Вроде бы обычные оладьи на кефире, просто с добавлением какао, но я бы смело отнесла это блюдо к категории "Десертов", или "Завтрака выходного дня"!

Любителям оладий рекомендую попробовать приготовить рецепт заварных оладушек. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • #400 мл кефира
  • 300 г муки
  • 60 г сахара
  • 40 г какао
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 3/4 ч.л. соды (без горки)
  • 0.5 ст.л. растительного масла для жарки

Для подачи (у меня)

  • 200 мл сливок 33%
  • кусочек шоколада

Приготовление

  1. Так как жареные блюда я не очень-то приветствую, эти оладушки я готовила на антипригарной сковороде, которую лишь немного смазывала маслом кулинарной кистью. Поэтому, на выпечку 5 порций по 4 оладушка у меня ушла лишь половина столовой ложки растительного масла.

  2. Оладья выходят суховатыми (из-за отсутствия масла) и не очень сладкими, поэтому, подавать их нужно обязательно с топпингом, в качестве которого отлично подойдут: взбитые сливки, жидкие сливки, подтаевшее мороженое, сгущенное молоко, сметанный или молочный соус.

  3. Приготовим оладушки: яйцо, сахар, сок лимона взбить венчиком.

    шоколадные оладушки. Шаг 3
  4. Добавить кефир, муку, какао, соду.

    шоколадные оладушки. Шаг 4
  5. Хорошо перемешать, используя венчик, до гладкой, густой, однородной массы. Тесто готово! Выпекаем оладьи сразу!

    шоколадные оладушки. Шаг 5
  6. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. Огонь умеренный - чуть ниже среднего. Оладушки пекутся быстро, поэтому, чтобы они хорошо прожарились - выпекаем под крышкой!

  7. Столовую ложку окунаем в стакан воды, набираем ею тесто, выкладываем на сковороду - закрываем крышкой. Жарим около пары минут.

    шоколадные оладушки. Шаг 7
  8. Переворачиваем оладьи, снова закрываем крышкой, дожариваем еще одну-две минуты. Оладушки очень хорошо поднимаются - и остаются такими же пышными!

    шоколадные оладушки. Шаг 8
  9. Подавать теплыми, полив любым из предложенных мною в предисловии топпингов.

  10. Я подавала с чуть взбитыми сливками, а еще - со сливками, смешанными со сметаной, сахаром и ванилью и с белым сладким йогуртом!

  11. Посыпать сверху тертым шоколадом (или полить шоколадом растопленным) !

  12. Приятного всем аппетита и шоколадного настроения!

    шоколадные оладушки. Шаг 12

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую дрожжевые оладушки. Должно быть вкусно.

Рецепт шоколадных оладушек

Фото шоколадных оладушек.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ольшанская Ярина
Ольшанская Ярина

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

plygun_86
plygun_86

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шоколадные оладушки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

sooldadsi1972
sooldadsi1972

Спасибо за информацию!

Сенькина Ева
Сенькина Ева

Спасибо Кристина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

khristina97
khristina97

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ererorori
ererorori

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

sasha
sasha

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Безкровная Люда
Безкровная Люда

Кристина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт оладушек с начинкой, зашла к вам на страницу - теперь ещё и шоколадных оладушек придется готовить, у вас все так аппетитно.

domit2003
domit2003

Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадных оладушек! А вкусный и простой!

engathate1981
engathate1981

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!