Клюквенные оладушки

Ингредиенты на шесть порций

• мука - 1 шт.
• молоко - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• клюква - ½ шт.

Приготовление

1. Просеять муку в миску, соединить с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить яйцо, молоко и 2 ст. л. масла, цедру лимона, взбить тесто до однородности.

2. Промыть клюкву, очистить от веточек, обсушить.

3. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом, в цент сковороды поместить силиконовую форму в виде цветочка. Заполнить ее на 1/2 тестом, посыпать клюквой, слегка вдавливая ее в тесто. Обжаривать до схватывания верхнего слоя оладушка, после чего аккуратно снять форму, перевернуть оладушек и жарить с другой стороны до золотистого цвета.