Кукурузные оладьи

Ингредиенты на шесть порций

• сливочного масла — 2 ст.л.
• кукурузных зерен — 3/4 стак.
• соли — 1/8 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• сметаны — 1 стак.
• ванильного экстракта — 1/2 ч.л.
• сахара — 2 ст.л.
• муки — 3/4 стак.
• кукурузной муки — 1/4 стак.
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• соды — 1/2 ч.л.

Приготовление

1. Растопить сливочное масло в большой чугунной сковороде или в кастрюле на среднем огне. Добавить в сковороду кукурузу и обжарить ее в течение 4-5 минут, пока она не станет слегка коричневого цвета. Посолить кукурузу и остудить.

2. 2. Слегка взбить яйцо в большой миске, затем добавить сметану, пахту, кукурузу, ванильный экстракт и сахар.

   

3. 3. В небольшой отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду и 1/8 чайной ложки соли. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешать до однородной консистенции.

   

4. 4. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло. Обжарить оладьи, используя 1/4 стакана теста на одну. Располагайте оладьи на расстоянии 5 см друг от друга. Обжарить оладьи до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, пока они не станут слегка хрустящими по краям. Повторить с оставшимся тестом. Оладьи подавать сразу же горячими с дополнительным соленым сливочным маслом и кленовым сиропом.