Манник на кефире без муки

Ингредиенты на девять порций

• Крупа манная - 200 г
• Кефир - 500 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Сливочное масло - 20 г
• Цедра и сок лимона - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление

1. Манные биточки я уже готовила, вот испробовала манник на кефире без муки. Простой и быстрый рецепт с отличным результатом. Мой вариант манника включает в себя лимонную цедру и сок лимона, по желанию можно добавить изюм. Кушать такой манник вкусно с вареньем или сметаной.

2. Для того чтобы приготовить простой манник на кефире без муки подготовим продукты по списку.

3. Манную крупу залить теплым кефиром и дать настояться 30 минут, чтобы манка набухла.

   

4. Яйца разбить в отдельную посуду и взбить вилкой.

   

5. В набухшую манку добавить сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать до растворения сахара, можно использовать миксер.

   

6. Добавить взбитые яйца и снова перемешать.

   

7. С лимона снять цедру, выжать сок и добавить к манному тесту.

   

8. Форму для выпечки манника смазать сливочным маслом и вылить тесто.

   

9. Выпекать манник в духовке 40-50 минут. Форму с готовым манником достать из духовки и остудить не вынимая манник.

   

10. Подавать манник, приготовленный на кефире без муки, с вареньем, сметаной или фруктовым соусом.