Кабачкоко-тыквенные маффины с отрубями лито

Ингредиенты на шесть порций

• кабачки 300 г
• тыква свежая 150 г
• твердый сыр 150 г
• белки куриные 4 шт.
• филе куриное 150 г
• разрыхлитель теста 15 г
• мука 200 г
• отруби 100 г
• зелень 100 г
• соль и перец 5 г

Приготовление

1. Кабачки натрите на крупной терке (я пользуюсь блендером), посолите и оставьте на 5-10 минут (чтобы выделился лишний сок).

2. Порежем филе, натрем сыр на крупной терке, тыкву на терке, порежем зелень. В отдельной миске смешаем муку и разрыхлитель. С кабачков слить лишнюю жидкость и перемешать с яйцами. К кабачкам добавить тыкву, сыр, куриное филе, зелень, соль перец и перемешать.

3. К массе добавить муку и отруби перемешать и разложить по формочкам. Выпекать при температуре 180 градусом минут 30-40. Приятного аппетита!