Рецепт от: uredlalas
Любимая лепешка теперь по традиционному рецепту приготовления - лаваш из тандыра! Разницу почувствуете сразу. Приготовление простое, понадобится только тандыр, а если он уже есть - смотрите рецепт!
Любителям лаваша рекомендую попробовать приготовить рецепт лаваша. Очень даже ничего.
На Кавказе лаваш готовят по-разному. Есть плоский лаваш (он более известен как армянский), его используют для приготовления шаурмы. А вот ароматный и более пышный лаваш готовят в Грузии - в тандыре. Тандыр - это печь, в больших пекарнях она вмонтирована в пол, но бывают небольшие тандыры, домашние. В любом случаем необходимо, чтобы лепешка лаваша поместилась внутри тандыра. Чтобы приготовить лаваш из тандыра, можете сделать дрожжевое или обычное тесто. Дрожжевое получается более пышным. Если у вас нет тандыра, тогда такую лепешку вы можете запечь и в духовке. 1. Замесите из ингредиентов тесто. Я сразу добавляю сухие дрожжи в муку, в этом их отличие от прессованных: не нужно разводить в воде долго. Вымесите тесто, но недолго. Оставьте в теплом месте, накрыв полотенцем, подходить минут 40.
Затем снова вымесите тесто, разделите его на лепешки, сформируйте лаваш. Можете дать еще подойти лепешкам. Если запекать будете не в тандыре, тогда отправьте в разогретую духовку на 30 минут. 3. Если готовите традиционно, подготовьте тандыр (пускай прогреется). Лепешка крепится сама, рукой вы ее прилепите к стенке тандыра, затем накройте печь крышкой. Обычно лаваш готов за минут 10 в небольшом тандыре. Может быть и 15, зависит от размера лепешки. Достаньте готовый лаваш с помощью щипцов. Готовый лаваш из тандыра получается более ароматным, чем обычный, пышным и с вкусным мякишем. Кстати, бездрожжевой лаваш даже вкуснее, как по мне! Попробуйте и его как-нибудь. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую армянский лаваш. Должно быть вкусно.
Лаваш с паштетом
Лаваш
Лаваш на кефире
Лаваш
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лаваш из тандыра (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить лаваш из тандыра.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лаваш из тандыра просто.
Спасибо за рецепт)))
толстый лаваш тоже интересный вариант.
Готовила лаваш из тандыра точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Сделала лаваш из тандыра впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Uredlalas, большое спасибо за рецепт лаваша из тандыра!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, uredlalas, что так же вкусно.
Офигительно вкусно!!!
Думаю, очень вкусно.
Лаваш с семгой
Лаваш
Толстый лаваш
Лаваш