Кекс с начинкой внутри

Рецепт от: olate

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Авторская

Не просто кексы, а с вкусным сюрпризом внутри! Попробуй!

Кекс с начинкой внутри - лакомство, от которого невозможно отказаться. Получаются они очень вкусными, ароматными, шоколадными и бесконечно уютными. Идеальный вариант для вечернего чаепития в кругу родных или друзей.

Любителям кексов рекомендую попробовать приготовить рецепт рисового кекса с лимонной начинкой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • #Мука - 180 г
  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахар - 150 г
  • Какао-порошок - 50 г
  • Кефир - 300 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Сода пищевая - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.

Начинка:

  • Яйца - 1 шт.
  • Творог - 150 г
  • Коричневый сахар - 40 г
  • Кокосовая стружка - 80 г
  • Картофельный крахмал - 2 ст.л.

Приготовление

  1. Выкладываем творог в миску, добавляем к нему яйцо, крахмал, сахар и кокосовую стружку. Все вместе растираем. Это будет начинка.

  2. Из подготовленной начинки формируем небольшие шарики (не больше 3 см диаметром), выкладываем на застеленный пергаментом небольшой противень и убираем в морозилку на полчаса.

  3. Теперь займемся тестом. Смешиваем в подходящей емкости все сыпучие ингредиенты кроме сахара.

  4. Масло комнатной температуры растираем с обычным и ванильным сахаром. Разбиваем в смесь яйцо и все вместе хорошо взбиваем.

  5. Небольшими частями вводим в масляную смесь мучную смесь и вливаем кефир. Размешиваем все до однородности.

  6. В формочки выкладываем по столовой ложке теста, сверху укладываем замороженные шарики начинки, вдавливая их, сверху еще столовую ложку теста.

  7. Ставим кексы выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

  8. Все готово!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кекс в хлебопечке. Должно быть вкусно.

Рецепт кекса с начинкой внутри

Фото кекса с начинкой внутри.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Люда Файзрахманова
Люда Файзрахманова

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Даша Юртаева
Даша Юртаева

Olate, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кекс с начинкой внутри приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ksyusha
ksyusha

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Емельянова Татьяна
Емельянова Татьяна

А я никогда так не готовила кекс с начинкой внутри, как-нибудь приготовлю. А пока дума про кекс с изюмом.

isendirs
isendirs

Вкуснятина, обожаю кекс с начинкой внутри
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, olate :)

Сурженко Софья
Сурженко Софья

Olate, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Юля Кривенок
Юля Кривенок

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

tataeva_89
tataeva_89

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кекс с начинкой внутри первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Аширбакова Катя
Аширбакова Катя

Кекс с начинкой внутри - очень вкусно, продукты сочетаемые

katarina
katarina

Когда в первый раз попробовала кекс с начинкой внутри, мне не понравилось.

Даша Бадмаева
Даша Бадмаева

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

dana89
dana89

Старый добрый рецепт.

alalatr
alalatr

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

polina90
polina90

Это не кекс с начинкой внутри, это просто бомба!!!
Я готовила кекс с начинкой внутри на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кекс с начинкой внутри даже гости заказывают!!

Каюмова Вера
Каюмова Вера

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!