Блинчики на молоке и сметане

Ингредиенты на одна порция

• яйца куриные (комнатной температуры) 4 шт.
• сахар 3 ст.л.
• ванильный сахар 10 г
• молоко коровье (комнатной температуры) 1000 мл
• сметана 3 ст.л.
• мука 400 г
• масло оливковое 1 ст.л.

Приготовление

1. Рецепт этих блинчиков, конечно, не революционный, но мне очень нравится. Много какие рецепты перепробовала и остановилась именно на этом: блинчики получаются тоненькими, сочными и вкусными. Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить 3 столовые ложки сметаны без горки, снова взбить.

2. Постепенно добавить 1000 мл молока и 400 г муки. Я обычно вымешиваю тесто миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков. Можно пробить и погружным блендером. В конце добавить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать лопаточкой.

   

3. Готовое тесто получается в мелких пузырьках. Блинчики можно сразу выпекать.

   

4. Выпекать блинчики как обычно с двух сторон.

   

5. Очень вкусно есть такие блинчики с ягодами, вареньем или сметаной.