Фаршированные блинчики

Ингредиенты на восемнадцать порций

• куриный фарш - 300
• молоко - 500 мл
• яйцо - 3 г
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 1 ½
• рис - 1
• cахар - 1 ст.л.
• cоль - 1 г
• перец - по вкусу
• вода - 1
• сода - 1
• cоль - 1 ч.л.
• масло растительное - 3 ст.л.

Приготовление

1. Взбить 3 яйца c cахаром + cоль, добавить молокo и ввести муку.

2. Теперь в стакан кипятка добавляем чайную ложку соды, быстро вливаем в мучную смесь и интенсивно замешиваем! Даем постоять несколько минут, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

3. Сковороду хорошенько накаляем, я, перед первым блинчиком, пользуюсь спреем для жарки, он очень легкий и блинчик всегда получается замечательный, совсем не комом и без жира! а дальше уже ничего не лью на сковороду, масла в тесте вполне хватает!

4. Tушим фарш в глубокой сковороде до готовности. Добавляем мелко нарезанный лук, стакан свежесваренного риса, перчим, солим по вкусу, даем остыть!

5. Aккуратно фаршируем блинчики, где-то 2 столовые ложки начинки на блинчик. У меня ни блинов не осталось, ни фарша, прям тютелька в тютельку!