Окрошка с килькой в томате

Ингредиенты на четыре порции

• Банка консервов "Килька в томате" — 1 шт.
• Майонез — 250 г
• Яйца — 4 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Редиска — 6-8 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Зеленый горошек — 100 г
• Квас — 1 л
• Лук зеленый (пучок) — 1 шт.
• Петрушка — - По вкусу
• Укроп — - По вкусу

Приготовление

1. Сначала окрошка с килькой в томате казалась мне чем-то невозможным, пока я не попробовала... Это действительно очень вкусно! Блюдо заменяет и первое, и салат. Его достаточно, чтобы в меру насытиться в обед. Советую попробовать и взять этот простой рецепт на заметку. Для того, чтобы приготовить окрошку с килькой в томатном соусе нам нужно отварить и нарезать кучу овощей. Впрочем, обо всем по порядку. Итак, рецепт окрошки с килькой: 1. Отварите яйца вкрутую, нечищеные морковь и картофель. Пусть все остынет. Затем надо будет все нарезать небольшими кубиками. Яйца можно натереть на крупной терке.

2. Консервированную кильку в томате разомните вилкой. 3. Лук, петрушку и укроп промойте, осушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. 4. Овощи - огурец, редиску - промойте. Натрите на крупной терке 5. Все перемешайте в большой миске или кастрюле. Не забудьте добавить зеленый горошек. Я использую консервированный. 6. Посолите получившуюся начинку для окрошки по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. 7. Залейте начинку квасом и еще раз перемешайте. Окрошку желательно охладить. Подавайте с черным хлебом. Приятного аппетита!