Картофельный салат с луково-чесночной заправкой

Ингредиенты на три порции

• картофель — 4 шт.
• салат айсберг — 50 г
• капуста китайская — 50 г
• лук репчатый красный — 1 шт.
• перец болгарский
• помидоры черри — 50 г
• огурец — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчик
• вода — 100 мл
• соус соевый — 40 мл
• масло кунжутное — 20 мл
• кетчуп
• кунжут

Приготовление

1. Подготовим овощи. Разрываем на кусочки салат айсберг и пекинскую капусту, предварительно удалив из капусты сердцевину. Нарезаем соломкой 50 граммов болгарского перца (лучше взять разных цветов), огурец, четвертинку луковицы. Разрезаем пополам помидоры черри. Отправляем все овощи в одну миску.

2. 2. Приготовим заправку. Очищаем чеснок. Отправляем в стакан блендера чеснок, немного красного лука, 100 мл воды и измельчаем. Добавляем соевый соус, кунжутное масло, 1 столовую ложку кетчупа и кунжут по вкусу.

   

3. 3. Отправляем в кастрюлю картофель, ставим на нагрев, заливаем водой и варим до готовности. Вынимаем готовый картофель, даем остыть и произвольно нарезаем.

   

4. 4. Смешиваем картофель с овощами, поливаем заправкой и перемешиваем.

   

5. 5. Украшаем блюдо кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита!