Картофельный салат с сельдью и горчичной заправкой любят все

Ингредиенты на одна порция

• картофель - 500 г
• сельдь слабосоленая - 1 шт.
• молоко - 1 стак.
• горчица острая - 1 ч.л.
• масло растительное - 4 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л.
• зелень рубленая - 2 ст.л.
• лук белый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика

Приготовление

1. Сельдь почистить и отделить филе от кости. Замочить его в молоке, пока будет варится картофель. Селедку я солила сама, для этого я ее разморозила и пересыпала полностью сухой солью, оставила в прохладном месте на двое суток, затем хорошо помыла, лучше даже на пол часика залить холодной водой. Сельдь готова.

2. Картофель сварить в мундире, почистить и крупно порезать. Он должен быть теплый.

   

3. Лук порезать полукольцами, чеснок меленько измельчить, зелень порубить. У меня петрушка с укропом.

   

4. Все смешать, добавить масло (у меня ароматное, базарное) уксус, горчичку, немного посолить и перемешать.

   

5. Отправить заправку к картофелю и хорошо перемешать. Затем выкладываем сверху кусочки сельди и подаем к столу.