Ленивые вареники

Рецепт от: cunelalee

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям вареников рекомендую попробовать приготовить рецепт творожных ленивых вареников по-итальянски. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Творог полужирный (5%) 250 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Манная крупа 1 ст.л.
  • Мука пшеничная 0,5 стак.

Приготовление

  1. 1.Творог растереть с яйцом, добавить щепотку-другую соли, манку и муку.

  2. Сколько муки - зависит от творога (если он слишком влажный, желательно откинуть его на дуршлаг, выстеленный марлей.) Чтобы не промахнуться с мукой, подсыпайте ее понемногу, иначе вареники будут забитыми - слишком крутыми и, соответственно, тяжелыми для пищеварительной системы.

  3. На самом же деле ленивые вареники должны быть легкими и нежными.

  4. Поэтому часто в них добавляется манка и очень аккуратно - мука.

  5. 2.

  6. Из полученной массы на присыпанной мукой рабочей поверхности скатывается тонкая колбаска.

  7. Ее надо нарезать небольшими кусочками и кончиками пальцев подкатать, чтобы придать желаемую форму.

  8. Можно, например, слегка прижать их сверху зубцами вилки - получится нечто похожее на творожные ньокки.

  9. Сходство усилится, если в тесто добавить нарезанную зелень петрушки.

  10. К таким творожным ньокки можно приготовить пикантный соус из сметаны, смешанной с зеленью, солью и толченым зубчиком чеснока.

  11. 3.

  12. Подготовленные ленивые вареники опустить в кипящую подсоленную воду, снизу аккуратно провести выпуклой стороной ложки, чтобы не прилипли ко дну.

  13. Когда всплывут, поварить еще минуту-другую, вынуть шумовкой и подать, полив растопленным сливочным маслом и сметаной.

  14. Источник: i-lara.livejournal.com

На заметку

Ленивые вареники

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ленивые вареники с творогом. Должно быть вкусно.

Рецепт ленивых вареников

Фото ленивых вареников.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
yulyasha90
yulyasha90

Спасибо! Клевенько!

Тома Зубенко
Тома Зубенко

Рецепт ленивых вареников — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

nenarochkina_92
nenarochkina_92

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ленивых вареников ещё не пробовала:D

dianova_80
dianova_80

Надо будет сделать ленивые вареники на овсяной муке vkusnoprigotovim.ru/goryachee/vareniki/lenivye-vareniki-na-ovsyanoi-muke. Должно получиться классно.

tonya85
tonya85

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Мая Сирко
Мая Сирко

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Роксетинка Танечка
Роксетинка Танечка

Cunelalee большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ленивые вареники — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ленивые вареники, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ленивые вареники.
СПАСИБОЧКИ!

zelinskaya_85
zelinskaya_85

Ох, какая вкуснятина!