Куриный шницель

Ингредиенты на девять порций

• Филе куриной грудки- 2 шт.
• Ломтики белого хлеба - 2-3 шт.
• Яйцо- 1 шт.
• Соль, перец
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Иногда случается так, что сыну я готовлю отдельный ужин, именно поэтому в этот раз у меня будет всего 2 шницеля (правда довольно крупных!).

2. Хлеб положить в морозилку на 20 минут. Затем достать и порезать тонкой соломкой, используя тонкий острый нож.

   

3. Яйцо взбить венчиком.

   

4. Каждый кусок курицы тонко отбить, посолить, поперчить. Затем по одному обмакнуть в яйцо и...

   

5. выложить часть хлебной соломки сначала на одну сторону, придавить рукой. Затем перевернуть на другую сторону и выложить следующую часть соломки и тоже сильно ее придавить рукой (чтобы хлеб "приклеился" за счет яйца к курице и не отвалился во время жарки).

   

6. Выложить шницели на разогретую сковороду и быстро обжарить до золотистой корочки с двух сторон (по минутке на каждую сторону). Затем переложить их в форму и запекать в духовке на 190 градусах минут 15-20.

   

7. Такие шницели хорошо подходят к картофельному пюре и овощному салату. Приятного вам обеда или ужина!