Свиные шашлыки в абрикосовой глазури

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная вырезка 500 г
• Куантро 4 столовые ложки
• Абрикосовый джем 300 г
• Сливочное масло 4 столовые ложки

Приготовление

1. В сотейнике смешайте абрикосовый джем, ликер и сливочное масло. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока масса не станет однородной. Перелейте 0,75 стакана маринада в пакет и добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо. Плотно закройте и оставьте на 30 минут.

2. Разогрейте гриль или мангал. Наденьте по нескольку кусочков мяса на шампуры.

3. Выложите шашлыки на гриль и жарьте, переворачивая и смазывая маринадом, примерно 10-12 минут до готовности.

4. Подавайте с подогретым оставшимся соусом.