Куриные шашлычки с острым соусом
Рецепт от: unerorou
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Паназиатская
- Специальное оборудование: Вок, Шпажки
Любителям шашлыка рекомендую попробовать приготовить рецепт фруктовых шашлычков. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Лук репчатый 1 головка
- Куриное филе 3 шт.
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Куркума щепотка
- Лимонная трава 2 стебля
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Очищенный несоленый арахис 150 г
- Сушеный красный перец 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Лук-шалот 4 шт.
- Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
- Свежий имбирь 75 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Паста тамаринда 1 столовая ложка
Приготовление
-
Для маринада измельчить мякоть 1 перца, удалить жесткие листья лимонной травы, мягкую сердцевину измельчить. Смешать с куркумой, растительным маслом, солью и сахаром.
-
Куриное филе нарезать кубиками и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться на 12 часов.
-
Для соуса арахис обжарить в воке в течение нескольких минут. Затем удалить пленку и измельчить в блендере. В ступке вместе с зернами кумина растолочь чеснок, сушеный перец, лук-шалот и имбирь. Обжарить полученную пасту в течение 5 минут. Добавить арахис и пасту тамаринда. Перемешивать в течение 2 минут. Влить 200 мл воды и тушить в течение 20 минут, регулярно помешивая.
-
Наколоть кусочки филе на палочки и запечь в духовом шкафу на гриле в течение 5-6 минут. Подавать с соусом.
На заметку
В качестве гарнира подать отварной рис, нарезанные кубиками огурцы и кольца репчатого лука.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шашлычки из ягненка и зеленой фасолью. Должно быть вкусно.
Фото куриных шашлычков с острым соусом.
Куриные шашлычки на шпажках
Шашлык
Шашлычки-тандури из индейки
Шашлык
Куриные шашлычки Якитория
Шашлык
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Unerorou, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Unerorou, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от куриных шашлычков с острым соусом!
И от меня ссылочка на рецептик шашлычков со слоеным тестом на шпажках.
Unerorou, умничка!
Какой аппетитный рецептик куриных шашлычков с острым соусом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Вкуснятина
Я пошла делать как у вас!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Отличный рецепт! Спасибо, unerorou. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Unerorou, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо, unerorou, очень вкусно!
Очень понравился этот рецепт куриных шашлычков с острым соусом.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Рыбные шашлычки с овощами
Шашлык
Куриные шашлычки
Шашлык