Копченая горбуша
Рецепт от: isous1977
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 1
- Калорий: 589 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Если вы не доверяете качеству покупных рыбных деликатесов, тогда обязательно стоит взять на заметку этот весьма простой рецепт копченой горбуши в домашних условиях.
Любителям рыбы рекомендую попробовать приготовить рецепт горбуши с картошкой в духовке запеченная. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- Горбуша — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Жидкий дым — 2-3 ст.л.
Приготовление
-
Рыбу нужно первым делом вымыть, извлечь все внутренности и при желании удалить голову. Еще раз как следует промыть и обсушить бумажным полотенцем.
-
2. Со всех сторон тщательно натереть солью (лучше использовать крупную). Классический рецепт копченой горбуши в домашних условиях можно дополнить сушеным розмарином, фенхелем или другими травами.
-
3. Подготовить жидкий дым и кисточку.
-
4. Тщательно промазать рыбку со всех сторон, чтобы она как следует пропиталась.
-
5. Для приготовления горбуши необходим рукав для запекания, в который нужно аккуратно поместить рыбу, плотно завернув края.
-
6. Вот и весь секрет, как сделать копченую горбушу в домашних условиях. Осталось только отправить рыбу в разогретую духовку минут на 35-50, в зависимости от размера горбуши.
На заметку
Этот рецепт приготовления копченой горбуши в домашних условиях хорош тем, что тут не используются приправы, перебивающий вкус рыбки. Хотя при желании можно взять любые специи или сушеные травы. Примерно через 1.5 часа на вашей кухне будет аромат костра и настоящего копчения.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую горбушу под томатной шубкой в духовке. Должно быть вкусно.
Фото копченой горбуши.
Горбуша в сметане
Рыба
Копченая рулька
Закуски
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо огромное за рецепт! копченая горбуша супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Isous1977, классный рецепт копченой горбуши!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали копченую горбушу. Спасибо за рецепт!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/zakuski/kopchenaya-rulka.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
isous1977, спасибо большое!!!)
Я тоже обожаю копченую горбушу
но сама делала только один раз.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Какой замечательный рецепт копченой горбуши - яркий, красочный и аппетитный!