Рецепт от: Нази (Нино)
Куриная печень приготовлена по грузинскому рецепту с инжиром и вином, украшается блюдо зернами граната.
Любителям печени рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени по-анжуйски. Очень даже ничего.
Печень помыть и просушить на бумажном полотенце. Цельную печень разделить на две половинки. Лук порезать очень тонкими полукольцами. Инжир нужно покупать крепкий, полуспелый. Помыть, обсушить и разрезать на 6 долек.
Начнем готовить сначала соус:
В глубокую сковороду нальем вино, добавим уксус, мед, корицу и целые веточки базилика.
Когда все закипит, даем покипеть минуты 3, потом зелень достанем и добавим инжир.
Очень аккуратно помешаем, чтобы весь инжир утонул в вине.
Варим все вместе 5 минут на небольшом огне и после этого отключаем.
Соус должен настояться.
Теперь займемся печенью:
Пока соус настаивается, жарим лук до светло золотистого цвета.
Потом добавляем печень и быстро ее обжариваем вместе с луком. Печень жарим минут 5-6.
После этого добавляем наш соус и тушим печень вместе с вином и инжиром еще минут 5-6.
Подавать блюдо горячим. Можно украсить зернами граната.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую куриную печень под сыром. Должно быть вкусно.
Куриная печень со специями
Печень
Печень куриная по-японски
Печень
Куриная печень в сливках
Печень
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт куриной печени с инжиром и вином разочаровал.
Никому не понравилось(
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибочки за вкусняшку
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит куриную печень с инжиром и вином, оценили.
Обязательно приготовь куриную печень диетическую! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо большое за рецепт, Нази.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Это не куриная печень с инжиром и вином, это просто бомба!!!
Я готовила куриная печень с инжиром и вином на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне куриная печень с инжиром и вином даже гости заказывают!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Куриная печень с яблоком
Печень
Куриная печень в беконе
Печень