Куриное лукошко с грибным омлетом

Ингредиенты на одна порция

• куриное филе - 500 г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 3 ст.л.
• творог - 3 ст.л.
• чеснок - 1 стак.
• сыр твердый - 50 г
• соль - 1 щепотка
• сахар - 1 щепотка

Приготовление

1. Шампиньоны помыть, порезать, выложить на сковороду и тушить в собственном соку, пока не испарится вся вода. Посолить, поперчить, добавить немного кориандра.

2. Пока грибы тушатся приготовим фарш. Куриное филе, помыть, порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке вместе с чесноком.

   

3. В готовый фарш добавить предварительно размоченные в горячем молоке овсяные хлопья, творог (чтобы творог был мягкий, его нужно хорошо взбить в блендере), майонез, яйцо, посолить, поперчить и очень хорошо все перемешать.

   

4. Форму для выпекания смазать оливковым маслом, положить в нее фарш и мокрыми руками сделать бортики.

   

5. Твердый сыр мелко порезать.

   

6. Приготовить омлет. В миске с помощью вилки взбить яйца, молоко, соль и сахар.

   

7. В омлетную смесь добавить грибы и сыр.

   

8. В мясное лукошко вылить омлет с начинкой

   

9. Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 45-50 минут