Фаршированная грудинка с омлетом

Рецепт от: ganikhina_76

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 480 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям мяса рекомендую попробовать приготовить рецепт фаршированной пиццы по-чикагски. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • баранина
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко — 60 мл
  • грибы — 500 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • изюм — 100 г
  • курага — 200 г
  • чернослив — 150 г
  • имбирь молотый — 4 г
  • майонез — 30 г
  • петрушка
  • масло растительное — 30 мл
  • масло сливочное — 50 г
  • паприка
  • черный перец
  • соль

Приготовление

  1. Срезаем с внутренней стороны грудинки мякоть, расположенную на ребрах. Делаем надрезы вдоль реберных костей, чтобы после тепловой обработки можно было легко их удалить. Прорезаем с узкой стороны карман, стараясь оставить тонкий слой мякоти на ребрах и не повредить стенки кармана.

  2. 2. Приготовим начинку. Мелко шинкуем одну головку лука и грибы, затем обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Взбиваем яйца с молоком, зеленью, солью и перцем. Заливаем подготовленные грибы и лук яичной смесью и прогреваем массу до загустения. Охлаждаем и крупно нарезаем готовый омлет. Заполняем омлетом карман в грудинке и зашиваем отверстие.

    фаршированная грудинка с омлетом. Шаг 2
  3. 3. Нарезаем ломтиками морковь и лук, выкладываем вместе с изюмом, курагой, черносливом и кусочками сливочного масла на фольгу. Сверху укладываем мясо, солим по вкусу, смазываем мясо майонезом и посыпаем паприкой и имбирем. Плотно заворачиваем мясо с овощами в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Затем разворачиваем фольгу и готовим еще 30-40 минут до образования румяной корочки.

    фаршированная грудинка с омлетом. Шаг 3
  4. 4. Нарезаем готовую грудинку на порции и подаем вместе овощами и фруктами, с которыми она запекалась. Гарнируем вареным или жареным картофелем. Приятного аппетита!

    фаршированная грудинка с омлетом. Шаг 4

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жареный рис с омлетом. Должно быть вкусно.

Рецепт фаршированной грудинки с омлетом

Фото фаршированной грудинки с омлетом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
hintofr
hintofr

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

terofall
terofall

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

enestom1999
enestom1999

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Зина Шерстнёва
Зина Шерстнёва

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

stetsenko_87
stetsenko_87

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Евстюхина Юляша
Евстюхина Юляша

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

edicou
edicou

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

yuliya
yuliya

Последнее время заинтересовалась сэндвичем с омлетом. Попробуйте!

soteseds2000
soteseds2000

Кульно

Макаренко Надя
Макаренко Надя

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Морар Мэри
Морар Мэри

Ganikhina_76, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

tanya90
tanya90

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фаршированной грудинки с омлетом ещё не пробовала:D

liza75
liza75

Спасибо ganikhina_76 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Анна Агниева
Анна Агниева

Ganikhina_76 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!