Ленивые голубцы из куриного фарша

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриное филе 500 г
• Капуста белокочанная 400 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Овсяные хлопья Геркулес 1/2 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сметана 3 ст.л.
• Томатная паста 1-2 ст.л.
• Свежая зелень по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Пищевая соль по вкусу

Приготовление

1. Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем на крупные кусочки, отправляем их в блендер. Морковь очищаем, нарезаем и отправляем следом за луком, тщательно измельчаем овощи. Также можно проделать это при помощи обычного острого ножа.

2. Курицу промываем в холодной воде, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками. Отправляем мясную нарезку в блендер и перемалываем курицу в очень мелкий фарш так, как показано на фото.

   

3. Шинкуем всю имеющуюся капусту достаточно мелко, а затем прижимаем ее руками для того, чтобы она еще больше размягчилась.

   

4. В глубокую миску складываем капусту, туда же добавляем куриный фарш и измельченные овощи. Тщательно перешиваем ингредиенты, добавляем к ним соль и черный молотый перец по вкусу, также можно добавить в начинку свои любимые ароматные травы или любые другие специи. Измельчаем свежую зелень и высыпаем ее в начинку, добавляем сухой геркулес и снова тщательно перемешиваем содержимое миски.

   

5. Смочите руки в кипяченой воде и сформируйте из всего получившегося фарша из курицы с кусочками овощей небольшие аккуратные чуть продолговатые тефтели. Выложите сформированные голубцы в подходящую объемную кастрюлю.

   

6. Для создания соуса нам понадобится смешать в глубокой миске указанное количество сметаны вместе с томатной пастой. Туда же можно добавить немного соли по вкусу и какой-нибудь сушеной зелени. Затем необходимо добавить в соус полтора стакана кипяченой воды и все тщательно перемешать.

   

7. Заливаем приготовленным соусом ленивые голубцы в сотейнике, отправляем блюдо на огонь и доводим жидкость до кипения, после этого уменьшаем огонь до минимума и готовим голубцы в течение получаса до полного приготовления.

   

8. Готовое блюдо сервируем, заливаем приготовленным ароматным соусом и подаем к столу в горячем виде. Ленивые голубцы с куриным фаршем в нежном томатно-сливочном соусе готовы.

9. Приятного аппетита!