Гарнир из риса с машем

Ингредиенты на две порции

• Маш - 170 г
• Рис длиннозернистый - 140 г
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль,перец чёрный молотый - по вкусу
• Кукурузное масло - 2 ст.л.

Приготовление

1. Совсем недавно я знакомила вас с блюдом из риса с машем и пряностями, а сегодня хочу поделиться еще одним вкусным блюдом, но уже с немного другим и более простым сочетанием. Маш богат витамином С и в нем содержится огромное количество растительного белка, а также он обладает очищающими свойствами, поэтому очень полезен для нашего организма. Также это блюдо отлично подойдет для поста.

2. Для приготовления данного гарнира нам понадобится рис длиннозернистый, маш, лук репчатый, морковь, черный перец, соль и кукурузное масло.

3. Маш нужно обязательно замочить в воде на 1 час. Затем хорошо промыть проточной водой.

   

4. Нарезать мелко лук и кубиками морковь.

   

5. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью пока лук станет прозрачным.

   

6. Добавить в сковороду маш и залить 350 мл воды. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут на медленном огне.

   

7. Затем маш следует попробовать, если он легко раскусывается, то можно добавлять рис.

   

8. Добавить в сковороду снова воду, чтоб она покрывала рис и маш на 1 см. По вкусу добавить соль и перец, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и варить до готовности риса.

   

9. Подавать как самостоятельное блюдо во время поста или как гарнир к мясу или птице.

   

10. Приятного аппетита.