Марципановое суфле с шоколадом

Рецепт от: torooti

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Европейская

Любителям суфле рекомендую попробовать приготовить рецепт бананового суфле. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • яйцо - 3 шт.
  • масло сливочное - 25 г
  • мука - 25 г
  • молоко - ⅛ л
  • миндаль - 25 г
  • сахар - 40 г
  • ликер - 2 ст.л.
  • шоколад темный - 100 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовление

  1. Растапливаем масло в кастрюле, вмешиваем муку, добавляем молоко. Готовим, постоянно помешивая, пока не образуется густая масса. Снимаем кастрюлю с огня, вмешиваем желтки один за другим. Хорошо все перемешиваем, добавляем молотый миндаль, марципан с белком и ликер. Перемешиваем и оставляем немного остыть.

  2. Разогреваем духовку до 200C.Формы для суфле смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром. Затем отделяем желтки от белков. Марципан крошим на небольшие кусочки и растираем вместе с 1 белком до однородной массы.

    марципановое суфле с шоколадом. Шаг 2
  3. Возвращаемся к нашему суфле. Взбивам оставшиеся белки с сахаром и медленно вмешиваем их в марципановую массу. Затем заполняем формы полученной массой и запекаем в духовке на водяной бане 25-30 мин В это время растапливаем шоколад на водяной бане. Готовому суфле даем остыть, вибираем из формы, посыпаем сахарной пудрой и украшаем шоколадом.

  4. Приготовление миндального ликера: У меня ликера не было, поэтому пришлось сделать его самой. Конечно, получился не аутентичный ликер, но близкий к оригиналу. Итак, я смешала 2 ст. л рома и 0.25 мл миндальной аромы.

    марципановое суфле с шоколадом. Шаг 4

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую клубничное суфле. Должно быть вкусно.

Рецепт марципанового суфле с шоколадом

Фото марципанового суфле с шоколадом.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Галка Кожушко
Галка Кожушко

Очень вкусно! Люблю марципановое суфле с шоколадом!

Сироха Вика
Сироха Вика

Torooti, огромное спасибо за марципановое суфле с шоколадом!
Получилось с первого раза.

Нацык Полли
Нацык Полли

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А марципановое суфле с шоколадом — это очень вкусно!

ideato
ideato

Я никогда не готовила марципановое суфле с шоколадом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

expotr
expotr

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

itedralim1984
itedralim1984

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

opryshko_77
opryshko_77

Марципановое суфле с шоколадом вкусняцкое блюдо, сама суфле с шоколадом готовлю.

timonteeva_90
timonteeva_90

Спасибо torooti за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

agnieva_92
agnieva_92

Доброго!
Сегодня приготовила марципановое суфле с шоколадом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

zinka91
zinka91

По совету коллеги приготовила этот марципановое суфле с шоколадом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)