Куличики

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная высшего сорта 50 г
• Кус-кус 100 г
• Миндаль 50 г
• Апельсин 1 шт.
• Цедра апельсина 1 ст.л.
• Мед 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сыр Рикотта 125 г
• Сахарная пудра 100 г
• Сок лимона 3 ст.л.
• Ванильный сахар 12 г
• Корица 1 ст.л.
• Масло сливочное 40 г
• Посыпки кондитерские для декора
• Соль 1 ч.л.

Приготовление

1. Кускус залить кипятком, накрыть крышкой, дать набухнуть и взрыхлить вилкой.

2. Из апельсина выдавить сок.

   

3. Смешать рикотту, яйца, мед, корицу, ванильный сахар и молотый миндаль. Добавить апельсиновый сок, цедру и кускус - дать массе постоять минут пятнадцать.

   

4. Просеять в тесто муку с разрыхлителем.

   

5. Сливочное масло растопить, по 1 ч. л. вылить на дно силиконовых формочек, остальное подмешать в тесто. Распределить тесто по формочкам и выпекать куличики в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут. Готовые куличики остудить, достать из формочек и окончательно остудить на решетке. Для декора смешать сахарную пудру и лимонный сок, полить куличики глазурью и сверху посыпать пасхальным украшением.

   

6. Рецепт "Куличики" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.