Рецепт от: Ольга Клим
Любителям десертов рекомендую попробовать приготовить рецепт абрикосовой панны котта. Очень даже ничего.
Наливаем в глубокую миску холодную воду и замачиваем 4 пластинки листового желатина на 7 минут.
2. Ставим сотейник на нагрев и наливаем в него сливки 10% и молоко 2,5%. Добавляем 70 г фруктозы и 10 г ванилина. Подогреваем жидкость до максимально горячего состояния, постоянно помешивая, но не кипятим. Снимаем с нагрева сотейник. Выжимаем листы желатина и отправляем в молочно-сливочную смесь. Ждем, пока он растворится.
3. Разливаем панна-котту в силиконовые формочки и в стеклянную посуду. Остужаем и отправляем в холодильник на 1,5 часа.
4. Приготовим клубничный топпинг. Очищаем клубнику от плодоножек и отправляем в стакан блендера. Добавляем 40 г фруктозы и измельчаем погружным блендером.
5. Оформляем десерт (взрослый вариант). Наливаем в миску горячую воду и опускаем в нее дно слиликоновой формы, чтобы панна-котта легко отошла от стенок. Проводим ножом между десертом и стенкой формы и выкладываем на тарелку. Украшаем желейными ягодами и мятой.
6. Оформляет десерт (детский вариант). Наливаем в миску горячую воду и опускаем в нее дно стеклянной формы, чтобы панна-котта легко отошла от стенок. Проводим ножом между десертом и стенкой формы и выкладываем на тарелку. Украшаем клубничным топпингом и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кокосовую панну-котту. Должно быть вкусно.
Фото панны-котты лайт.
Комментарии к рецепту
Ольга — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно панна-котта лайт будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ольга, спасибо за прекрасный рецепт! панна-котта лайт всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Этот рецепт чем-то похож на панну котта тирамису. Я правильно поняла?
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею панны-котты лайт.
Вот это да! Какой красивый рецептик панны-котты лайт! А вкусный и простой!