Яблочный мармелад

Рецепт от: lika

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Приготовьте яблочный мармелад в домашних условиях по этому рецепту. Вы получите тот самый вкус настоящего мармелада, который изготовляли еще в советские времена.

Любителям мармелада рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего мармелада. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • 1,5 кг яблок
  • 400 г сахара
  • 4 яичных белка

Приготовление

  1. Яблоки вымыть и разрезать на две половинки, вынуть сердцевину. Духовку разогреть до 100С, противень застелить пекарской бумагой и выложить на него яблоки разрезанной частью вверх.

  2. Выпекать около часа в разогретой духовке, затем вынуть и остудить. С теплых яблок снять кожу и протереть мякоть через сито дважды. Белки отделить от желтков и взбить миксером до устойчивых пиков. Яблочное пюре положить в отдельную миску и взбить миксером.

  3. В миске соединить яблочное пюре и взбитые белки, перемешать. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не начнет держать форму. Духовку разогреть до 60С, бумажные или силиконовые формочки заполнить яблочной массой и отправить в духовку на 4 часа.

  4. После этого выключить огонь и оставить яблочный мармелад там до полного остывания духовки. Переложить мармелад в холодильник на сутки. После этого десерт можно обвалять в сахаре, положить в стеклянные формы или подавать в бумажных формочках. Хранится мармелад около недели в холодильнике.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жевательный мармелад. Должно быть вкусно.

Рецепт яблочного мармелада

Фото яблочного мармелада.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
kuvaeva_70
kuvaeva_70

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Яневич Лида
Яневич Лида

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Тобола Валя
Тобола Валя

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Инга Шилибиева
Инга Шилибиева

Попробуйте апельсиновый мармелад, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

martutel1989
martutel1989

Lika! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
яблочный мармелад(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

nedun
nedun

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Анна Гамаскова
Анна Гамаскова

Lika, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

viktoriya
viktoriya

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Кудашёва Марианна
Кудашёва Марианна

Яблочный мармелад - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

varya
varya

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Юська Валерійович
Юська Валерійович

Готовила яблочный мармелад первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

gnatyuk_93
gnatyuk_93

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

lyuda86
lyuda86

Яблочный мармелад — отпад!
Быстро и очень вкусно!

ulya
ulya

Lika, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

idintast
idintast

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от яблочного мармелада.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ingengill
ingengill

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lika за отличные и простые рецепты!