Рецепт от: lika
Приготовьте яблочный мармелад в домашних условиях по этому рецепту. Вы получите тот самый вкус настоящего мармелада, который изготовляли еще в советские времена.
Любителям мармелада рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего мармелада. Очень даже ничего.
Яблоки вымыть и разрезать на две половинки, вынуть сердцевину. Духовку разогреть до 100С, противень застелить пекарской бумагой и выложить на него яблоки разрезанной частью вверх.
Выпекать около часа в разогретой духовке, затем вынуть и остудить. С теплых яблок снять кожу и протереть мякоть через сито дважды. Белки отделить от желтков и взбить миксером до устойчивых пиков. Яблочное пюре положить в отдельную миску и взбить миксером.
В миске соединить яблочное пюре и взбитые белки, перемешать. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не начнет держать форму. Духовку разогреть до 60С, бумажные или силиконовые формочки заполнить яблочной массой и отправить в духовку на 4 часа.
После этого выключить огонь и оставить яблочный мармелад там до полного остывания духовки. Переложить мармелад в холодильник на сутки. После этого десерт можно обвалять в сахаре, положить в стеклянные формы или подавать в бумажных формочках. Хранится мармелад около недели в холодильнике.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жевательный мармелад. Должно быть вкусно.
Комментарии к рецепту
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Попробуйте апельсиновый мармелад, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Lika! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
яблочный мармелад(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Lika, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Яблочный мармелад - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Готовила яблочный мармелад первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Яблочный мармелад — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Lika, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от яблочного мармелада.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lika за отличные и простые рецепты!