Апельсиновый мармелад

Ингредиенты на одна порция

• свежий апельсиновый сок 100 мл
• свежий лимонный сок 100 мл
• вода 150 мл
• сахар 2 стак. (объем 0,2 л)
• тертая цедра апельсина 1 ст.л.
• тертая цедра лимона 1 ст.л.
• желатин 50 г

Приготовление

1. В воду положить цедру апельсина и лимона, залить водой и прокипятить 5-7 минут. Процедить, добавить желатин и размешать до полного растворения желатина. Затем добавить сахар, хорошо размешать до полного растворения кристаллов. В последнюю очередь добавляем сок и даем остыть жидкости. Форму выстилаем пищевой пленкой, выливаем остывший мармелад и ставим на 8-12 часов в холодильник для застывания. Потом любую поверхность (стол, кухонная доска) посыпаем сахаром переворачиваем мармелад из формы, снимаем пленку. Режем на кубики и обкатываем в сахаре.