Тыквенный крем чиз с маршмеллоу в шоколаде на halloween

Ингредиенты на одна порция

• тыква - 300 ст.л.
• сыр сливочный - 100 г
• конфеты - 100 г
• молоко - 50 г
• сахар - 3 ст.л.
• шоколад черный горький - по вкусу
• корица - по вкусу
• кардамон - по вкусу
• орех мускатный - 1 щепотка

Приготовление

1. Заранее заливаем шоколадные формочки растопленным шоколадом. Промазываем форму изнутри жидким шоколадом. Прячем формочки в морозилку на 15 минут. Снова прогреваем на водяной бане шоколад и наносим его вторым слоем. Прячем в морозилку до застывания.

2. Тыкву чистим, режем, запекаем (либо отвариваем) до готовности. Измельчаем тыкву блендером. При желании - перетираем через сито. Добавляем специи, растворимый кофе, куантро.

   

3. В маршмеллоу добавляем молоко, ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до полного растворения конфет. Снимаем с огня, остужаем.

   

4. Сыр взбиваем блендером, добавляем сахар, перемешиваем. В сыр вводим маршмеллоу, перемешиваем.

   

5. Понемногу добавляем пюре тыквы, перемешиваем.

   

6. Заливаем смесь в подготовленные формочки, ставим в холодильник на 3-6 часов.

   

7. При подаче посыпаем корицей, сахарной пудрой и т. д. Для создания окончательно устрашающего образа, можно добавить засахаренные листики, например, вишни. Специально сделала фото без страшилок - для противников Halloween. Украшаем, например, засахаренным имбирем и цукатами из апельсина. Приятного аппетита!