Десерт эстерхази

Рецепт от: markeeva_74

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 467 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям десертов рекомендую попробовать приготовить рецепт десерт марии. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

Для коржа:

  • Сахар (песок) 125 г
  • Яйца куриные (белок) 5 шт.
  • Мука миндальная 120 г
  • Мука пшеничная 5 г

Для крема:

  • Молоко 100 мл
  • Яйца куриные (желток) 3 шт.
  • Сахар 20 г
  • Крахмал 5 г
  • Шоколад (молочный) 35 г
  • Паста (миндальная) 60 г
  • Паста (из лесного ореха) 60 г
  • Масло сливочное (холодное) 125 г

Приготовление

  1. Коржи

  2. Взбить белки, соединить их с остальными ингредиентами, аккуратно вымешивая.

  3. Получившуюся массу разделить на равные 5 частей и выложить тонким слоем на пергаментную бумагу.

  4. Выпекать 15 минут при температуре 160-170 градусов до темно-бежевого цвета.

  5. Крем

  6. Желтки растереть с сахаром и крахмалом, влить подогретое молоко и держать блюдо до загустения на водной бане.

  7. Затем остудить.

  8. Добавить растопленный шоколад и оба вида пасты.

  9. Взбить миксером, постепенно ввести масло и взбивать крем далее до загустения.

  10. Коржи аккуратно снять с пергамента, намазать кремом, слегка придавливая.

  11. Растопленным темным шоколадом нарисовать любой рисунок на верхнем корже.

  12. На ночь поставить в холодильник.

  13. Наутро обрезать края и украсить ягодой.

На заметку

Десерт эстерхази

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую десерт с папайей. Должно быть вкусно.

Рецепт десерта эстерхази

Фото десерта эстерхази.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alymova_99
alymova_99

Очень люблю десерт эстерхази,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

hendedon1984
hendedon1984

Обалденно:)
спасибо за идейку десерта эстерхази.

galka94
galka94

Пасибо тебе markeeva_74.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

lothowan
lothowan

Довольна http://vkusnoprigotovim.ru/deserty/ezhevichno-limonny-desert. Попробуйте приготовить.

gala
gala

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

nenarochkina_92
nenarochkina_92

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, markeeva_74, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

iteratimo
iteratimo

Ой, markeeva_74.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

trutneva_92
trutneva_92

Девочки, десерт эстерхази объедение.
Супер.
markeeva_74 большое спасибо!!!

Дария Макаренко
Дария Макаренко

Просто фантастика!!!
наконец десерт эстерхази приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, markeeva_74!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

tasya98
tasya98

Обязательно приготовлю на днях

Зоя Михалёва
Зоя Михалёва

Коллега приготовила десерт эстерхази.
Никогда вкуснее десерт эстерхази не пробовала!!!
Всем советую.

Ангелина Небыкова
Ангелина Небыкова

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Инка Клименкова
Инка Клименкова

Первый раз в жизни решилась на десерт эстерхази и не получилось(((
Так обидно!!

Громов Мая
Громов Мая

Отчитываюсь.
десерт эстерхази супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

syemschikova_72
syemschikova_72

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает десерт эстерхази, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

yaroslava82
yaroslava82

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!