Закуска сырные мандаринки

Ингредиенты на четыре порции

• морковь 3 шт.
• сыр плавленый 300 г
• яйца куриные 2 шт.
• чеснок по вкусу
• сливки молочные (густые) 2 ч.л.
• оливки по вкусу
• масло сливочное 30 г

Приготовление

1. Сырные шарики с оливкой, оформленные в виде мандаринок - очень вкусная и эффектная праздничная закуска. Морковь среднего размера помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Потушить морковь на сливочном масле с солью и сахаром (добавляйте по вкусу) до мягкости. Однако не перестарайтесь - не дайте ей пригореть или сильно размякнуть. Морковь остудить.

2. Плавленый сыр любимого вкуса (выбирайте не слишком мягкий) натереть на терке. Добавить мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца и пропущенный через пресс чеснок (1-2 зубчика). Размять все вилкой до однородности. Добавить 2 чайные ложки густых сливок (их можно заменить густой сметаной или майонезом), перемешать до однородности.

   

3. Влажными руками сформировать небольшие шарики размером с мандаринку, внутрь которых вложить оливку без косточки. Шарики обвалять в жареной морковке, добиваясь равномерного покрытия.

   

4. Готовые мандаринки убрать в холодильник минимум на полчаса. Перед подачей можно придать им еще более реалистичный вид - сделать хвостики из гвоздики, а листочки - из целого сушеного лаврового листа.

   

5. Праздничная закуска готова. Приятного аппетита.